フランス人マダムのアイスティー

 話題になったのは去年らしいのだが、わたしは今年まで知らなかった。そしてもう5回くらい作ってみただろうか。

 元ネタは、こちら → https://dot.asahi.com/dot/photoarticle/2019080800076.html – フランス人マダムに教えてもらった、世界一おいしいアイスティーの作り方 (2019.08.18)

 最初は「量も減らすし、色が濃くなると冷蔵庫で白濁するだろうから、短めで」と、勝手に時間を短くしていたのだが、結論から言うと、21分ぴったりが、やはり美味しい。白濁もしない。

 わたしは1400mlでティーバッグ2個、熱々の湯にティーバッグを放り込んで21分後に取り出し、粗熱が取れるまで鍋に入れておいて、冷水筒に入れて冷蔵庫でひと晩。

 紅茶ティーバッグがなかなか減らないだけでなく、各種のお茶類が山ほど賞味期限切れを迎えているこの家で、紅茶だけとはいえ順調に減りはじめたのは、それだけでめでたいことだ。

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