先日はマカロニで、今回はポテトで、マスカルポーネ消費を目的としたグラタン。
何週間か前、タカナシのマスカルポーネがどこかで安かったので、何かに使おうと思って買っておいたが、何にも使わないままに賞味期限を超えてしまった。そこでグラタンの具材をいつもならホワイトソースで炒めるときに「マスカルポーネと牛乳でやってみるか」と提案すると、家族が乗り気になって作ってくれた。わたしは焼く担当。
もちろん焦げ目のためには普通のピザ用チーズも使っているが、ベースはマスカルポーネと牛乳。なかなか手軽、かつ美味である。お試しあれ。