楽天でポイントが溜まったので、何かバウムでもないかと探していたら、知らないお店の小さなバウムがあった。サイト名では気づかなかったのだが、製造は岐阜の栗きんとんで有名な「恵那川上屋」だった。楽天では、黒糖の商品ブランドで店…
カテゴリー: 食べもの
最近のイモ料理(インカのめざめ)
mikimaru買い物メモのほうで紹介したが、インカのめざめ、という珍しいジャガイモを3キロ購入した。毎日のように黄色のイモを料理している。 肉じゃがにしても、その黄色さが目立つ。 もともと小さめのイモだそうだが、規格外…
ロイズのバウムクーヘン「シュヴァルツ」
滅多に物産展にやってこないシュヴァルツ。池袋の催事(終了)に出るとのことだったが、親切な知人が購入して近所まで持ってきてくださったので、ありがたく賞味する機会に恵まれた。 1週間ほど冷蔵庫に入れたままだったおかげか、かな…
自作チーズ&ホェイジャム
牛乳にレモン汁または酢を入れて鍋で煮るとカッテージチーズができるというのは聞いたことがあるが(あるいは牛乳にプレーンヨーグルトなどの方法もあるとか)、ある本に「牛乳+生クリーム+レモン汁」でリコッタチーズのデザートを作る…
自作の菓子
新型インフルエンザのことや、忌野清志郎さんのこと、毎日のように見ている映画DVDなど、いろいろ書きたいことはあるのだが、うまくまとまらないので、今日は最近作ってまだ載せていなかった菓子の写真などを。 こういう菓子類に関心…
バウムでお茶会@武蔵野
mixiの「バターを使ったバウムクーヘン」コミュニティでお茶会が実現し、今日は雨というのに、わたしを含めて6名の方々が無事に集まることができた。ご参加の方々、楽しいひとときをありがとうございました。 持ち寄ったのは5種類…
マジパンを作る
マジパンには、おおざっぱに分けても数種類あると思うが(たとえば細工用と焼き菓子に使うようなものは違うし、アーモンドと砂糖の比率の違いでも分類があるはず)、わたしがたまに作るのは—— アーモンドパウダーと粉糖をほぼ同量(や…
最近の自家製酵母
3月は自家製酵母の調子が悪く、粉末酵母とブレンドしてみたり、どうも匂いが気に入らなくて処分してしまったりなど、不運がつづいた。 だが、この1週間ほど冷蔵庫に入れている酵母液(リンゴ、紅茶などをメインに途中からドライフルー…
カップヌードル「コロ・チャー」
昨日から発売の、新カップヌードル。正体がよくわからなかった謎の肉に代わって、新製品「コロ・チャー」がはいっているとのこと。昨日たまたまスーパーで見かけたので、買って食べてみた。 お湯を注ぐところまでは別に何も感じないのだ…
「中華のシンプルレシピ」
オレンジページブックスは、低価格のわりに充実している本が多く、ときどき買うことがある。 最近の気分が中華料理だったので、タイトルと表紙の写真だけで注文ボタンを押したのだが、届いてみるとこれがなかなかのすぐれもの。しかも税…