料理通信 2012年2月号「スイーツの、プロになる」

料理通信は、編集長の君島佐和子さんがスイーツに詳しいので（たしかどこかで読んだ概略では、かつて和菓子職人を志していたとか？）その雑誌にこのタイトルだと、やはり買わずにいられない。

Amazonでも送料は無料なのだが、本屋に出かけて買ってきた。

料理通信 2012年 02月号 [雑誌]

話題の店やパティシエ経歴一覧もあるし、多少ならレシピもあるので、食べる専門の人にも、お菓子作りが好きな人にも、満足の一冊。