バウムクーヘン@まさゆめさかゆめ

兵庫県の「まさゆめさかゆめ」さんのバウムのうち、プレーンの「夢ばあむ」というものが、有楽町交通会館内で米菓などを販売する店「自遊人」で売られていた。ひとつ1260円。

特徴としては、小麦粉ではなく、米粉と米澱粉を使用していることらしい。

焼き目の層は均一。コーティングなし。

重さ 324g / 直径 15cm / 中心円 5cm / 高さ 3.5cm

楽天などで売られている同店の商品には特徴的なものもあり(例:中心に羊羹がはいっているとか、甘くない食事タイプのバウムとか)、一時期はそれなりに話題になっていたので、プレーンタイプとはいえとても気になっていたのだが…

…残念ながら、強い印象や特筆事項がない。米粉と言われれば米粉かもしれないが、独特のしっとりさもなく、どちらかといえば軽パサ(←バウムクーヘンにはありがちな範囲のぱさつき加減だが、米粉ということから連想する範囲とはずれるので、やや気になる)。味がとくにどうこうということもない。う〜む、残念。

だが、これはひとえに、わたしが期待しすぎたせいなのだろうと思う。

原材料:
卵、洗双糖、上白糖、米粉、米粉澱粉、バター、油脂、生クリーム、ラム酒、蜂蜜、バニラシュガー、粟國の塩、ベーキングパウダー

日持ちは、店頭にあったものはだいたい10日間くらいだった。

参考リンク:
○ 楽天でも買えます

○ まさゆめさかゆめ – 楽天

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