一昨日の晩から風邪。ひどい発熱などがないのは救いで、昨日の午前までは猛烈に喉が痛くて、午後から少し鼻が重苦しく、今日は朝から喉の痛みがとれて完全に鼻とくしゃみ。だが一番のクセモノは、たるさ。ときどき、起きていられなくなって、30分くらい寝てしまう。
だるさがないときは、普通に過ごしているのだが、やはり集中力がつづかなくてネットもできない。料理もあまりせず、今日は楽して食べられるものを中心にした。だがなぜか、最近マイブームの包丁研ぎは、おこなった。
包丁研ぎが好きなのだ。以前は月に1〜2回くらいしかやらなかったが、最近は週に2回くらいやっている。うちには汎用の包丁が2本、ペティナイフが1本(かつて製菓講習用にいいものを買った)、それから大昔に百均で買ったある意味で危険なミニ包丁(たまにぐらつく ^^;)が1本。それ以外は、自分では研げない(というか研がないほうがいい)波刃のパンきりなど。
研ぎ方は自己流で、あまり刃先は丁寧にやらず、平らな部分をメインに時間をかけてしまうことが多い。それは力を入れるのが楽だからだが、たまには刃先も丁寧にやらねば。
なんだか、自分や家族が料理をしたあとで「お疲れ様」「明日はもっと切れるようになろう」という気分で、お礼を言っているような気持ちになる。おそらく何年も何年もこれをやっていたら、わたしの研ぎ方の癖で包丁の形は変わってしまうと思うが、それもまたおもしろそう。いやその前に、かなり砥石がゆがんでくるかもしれないが。。。