先週、mikimaru買い物メモでも書いたのだが、清水牧場チーズ工房から、チーズや乳製品が届いた。以前に竹内都子さん(ピンクの電話)のお取り寄せ本で見て以来、いつか買い物してみたいと思っていたのだが、タイミングが合わなかった。
羊のチーズは6〜7月のみの販売で、しかも予約が多くてなかなか買えないものだが、それ以外なら通年販売しているらしい。今回は羊のチーズが買える時期を待って6月中旬に注文。到着は7月末日だった!
こちらは、山のチーズ。
5ミリくらいの厚さにスライスして、油を引かないフライパンで焼き、とろりとしたところをパンに乗せて食べると書いてあったので、その通りにした。美味。これは癖になる。
こちらは念願の、羊のチーズ。かなり匂いがきつい。パックを開けただけでかなりの強い匂いがある。チーズは好きだがチーズ臭さが苦手な人は、これはやめておいた方がいいかと思う(^^;。
これはとくにおすすめの食べ方が書かれていたわけではないので、皮をはいでまずは中のとろりとしたところをパンに塗ってみた。残りは翌日にパスタソースに混ぜてみた。
今回はそんな風に2回で食べてしまったが、かなり塩気を感じるので、もっと「のばして」料理の隠し味のように使うほうがいいかもしれない。
こちらは、サービスでいただいたヨーグルト。おそらく注文から6週間くらいかかってしまったので、おまけにくださったのだろう。
上が黄色いのは、乳脂肪分が浮かんで固まっているため。
このほかに牛乳を注文。さらっとしているのにコクがあって、上のほうに乳脂肪が溜まってくるノンホモの低温殺菌。
どれも美味しくいただいた。また何かの機会に注文させていただこうと思う。
参考リンク:
○ 清水牧場チーズ工房
○ 楽天市場でチーズ屋さんを見る
○ 竹内都子さんの本 → みやちゃんの一度は食べたい極うまお取り寄せ 2