昨日の晩に海苔巻きを作った。中に入れた具も手作りで(キュウリは買ってきたが ^^;)、少し時間はかかったものの、ひさびさの味を懐かしむことができた。
思えばこの数年、テイクアウト(小僧寿司など)の寿司すら買わなくなっている。自分で作ることはほとんどなかったから、海苔巻き自体が、かなりひさしぶりだったようだ。
具は3種類
○ キュウリ+ゼンマイ+卵焼き
○ キュウリ+椎茸+卵焼き
○ キュウリ+シソの実の塩漬け
椎茸は干し椎茸で甘辛風、ゼンマイは買い置きしてあった水煮を使い、少しだけ辛みを加え、ごまとごま油などを入れたナムル風。
10枚入りの海苔をこれで開封してしまったので、次はおにぎりなどをたくさん作って消費しなくては。
おいしそうですね(^-^)
そういえば手作りの海苔巻き作ったことほとんどないような・・・
せいぜいちらし寿司(笑)
昔おばあちゃんが作ってくれたような~遠い記憶です(^-^)
なぜなんでしょうね、わたしも「なぜあまり手作りしないんだろう?」と思いながら、巻き巻きしていました。
別に難しいわけでもないし、具さえ余裕をもって作っておけば気楽でいいから、今度からときどきやろうと思います(^^)。