ちょっとした店ならば、普通は200gで700円以上で売られていることが多い珈琲豆。大手メーカーの市販品ならもう少し安いものも出まわっていることがあるが、業務用の大袋でもないかぎりは、やはり200gにつき数百円はするものだ。
ところが、である。コーヒー専門店だろうと市販品だろうと、夏に「アイスコーヒー用」と書かれている豆は、安い。しかも市販品ですら500g前後のお得サイズで売られていることがあり、金額が600円〜700円前後。
アイスコーヒー用というのは、深煎りにして豆も細かく挽いておくことで水出しにしても色が濃く出るものがほとんど。だがアイス用だからといって低級品の豆を使っているわけでもないだろうに、なぜ安いのか(←値上げをしろといっているわでけではない)。
おそらく、家庭ですら大量に購入するので流通が大口となり割引が利くというのと、もうひとつは、焙煎時の温度管理がおおざっぱであっても、黒っぽく仕上がった珈琲豆を細かく挽いて袋に詰めていくので、わりとアバウトでいいというのがあるのかもしれない。
アイス用に売られている豆は、季節が去って余ってしまったときにホットに転用しても、苦みが強くて大味に感じることがある。
今年は水出しコーヒーを毎日のように作ってるが、先日もスーパーで市販の豆を購入した。あと数回はこれで作れるだろう。