しまうスペースがないので買うことはたぶんないのだが、近所の店でタジンポットを見かけて、気になっていた。小さいのに3700円くらいして、なんじゃこりゃ〜と。
ちなみに、形の参考としてはこんな雰囲気のもの。モロッコの鍋だそうだ。
鍋はともかくそれを使ったモロッコ料理というのは興味があったので、本を買ってみた。
モロッコという場所柄、ヨーロッパともアフリカとも微妙に違う地中海の香りがするレシピがいっぱい…と言いたいところだが、実際には「タジン鍋を使った美味しいレシピ」が中心で、モロッコ料理がメインというわけではなかった。
(まあ、ぶっちゃけ、タジン鍋がなくても作れる美味しい料理が載った本と書いてしまうと、身も蓋もないのだが ^^;)
蓋の構造上、蒸し焼き、蒸し煮のようなものが上手にできるようだ。料理によっては時間の短縮になるかもしれない。
わが家は調理器具や製菓用品、型があふれていて、これ以上は「高さのある」鍋をおく余裕がないが、ご関心のある方はぜひ。
私もタジン鍋は一度使ってみたいと思っているのですが、
収納に場所をとるので断念。
大型スーパーなどでは1980円で出ていますよ。
なんと、1980円!
それは安いですねぇ。。。でも、しまうところがなくて。ただでさえ収納がヘタなもので、困った困った。