濃い珈琲を専用のフィルターで漉して、コンデンスミルクを入れて飲むのがベトナム珈琲だったと思うが、わが家では昨日から、エスプレッソに練乳を入れて飲んでいる。
いままでエスプレッソは角砂糖をひとつで牛乳を垂らしていたのだが、昨日たまたま角砂糖が終わりそうだから買いに行こうと考えて、そうだ買い置きしてあった練乳があるではないかと…。飲んでみると、これがけっこういける。
よく考えたら、ベトナムコーヒーも、こんな味なんだろうな。
ちなみに、しばらく飲んでいないが香港コーヒー(ミルクティと珈琲を半々で割る)も、けっこう美味しい。やはり珈琲はやめられない。