気づいたのが遅すぎて、もう書店では10月号が出回っていた時期に、amazonで料理通信9月号を注文できたときには、ほっとした。
さらに、数日前に届いたものを読んでみて、ああ、買ってよかった、と。。。実感。70年代生まれのパティシエたち(年代的にはオーボンビュータンの河田氏の弟子にあたる)と、河田氏との対談やら、焼き菓子の特集がある。フィナンシェとマドレーヌの写真が見開きにあるだけで幸せを感じるわたしは、ほんとうに焼き菓子マニアだと思う。
パリブレストなどは、作るのも食べるのも面倒そうだと敬遠してきたが、こうして写真を見てみると、食べてみたい気がしてくる。
随所にレシピ付き。