日: 2009年4月23日

マジパンには、おおざっぱに分けても数種類あると思うが（たとえば細工用と焼き菓子に使うようなものは違うし、アーモンドと砂糖の比率の違いでも分類があるはず）、わたしがたまに作るのは—— アーモンドパウダーと粉糖をほぼ同量（や…