mikimaru買い物メモのほうで紹介したが、インカのめざめ、という珍しいジャガイモを3キロ購入した。毎日のように黄色のイモを料理している。
もともと小さめのイモだそうだが、規格外のとくに小粒なものがはいったお買い得品だったため、少しカットするだけで、すぐひとくちサイズに。
これは上州名物「いもフライ」。ふかしたジャガイモをパン粉で揚げて、ソースで食べる。
届いた直後の画像。洗って電子レンジにかけ、バターを乗せて食べてみた。
煮くずれはしないし、ほくほくしていて甘いし、どんな料理にしても美味。通販でようやく見つけたお買い得品だが、越冬品だし、もう同じ店では扱っていない。次はいつどこで出会えるだろうか、楽しみなジャガイモだ。
参考リンク:
○ 楽天市場で「インカのめざめ」を見る
インカのめざめ(笑)
何でこの名前なのか聞いてみたい気がしますね。
確かに黄色いですね。
初めて見ますよ。
しかし、美味しそうな写真です♪
インカのめざめ、なんだったかな、南米原産の種芋を品種改良したって話だったでしょうか。忘れてしまいました(笑)。
黄色いですが、ほんとに美味しいです!