asahi.comによると、岐阜銘菓の「栗きんとん」づくりが、スタートしたようだ。
http://www.asahi.com/food/news/NGY200908210027.html
蒸した栗と砂糖を中心とした素朴なお菓子で、これが出まわると秋だなという気がする。熊本産の早生品種である丹沢という栗で作られているのだとか。
(どこかのアナウンサーが「はやなま」と読んだという笑い話があるが、早生は「わせ」と読む、念のため… ^^;)
もう少しすると東京でも、デパートの和菓子売り場や、ザ・ガーデンなどの高級スーパーで購入することができる。
参考リンク:
○ 栗きんとんで有名 → 川上屋
○ 楽天市場で栗きんとんを見る
栗
大好きです!
和でも洋でも・・・今年はどれを食べられるかな~(ごくり)
そのままゆでたのもおいしいですよね~
ジュンさん、栗はいいですよね!
(わたしはモンブランだけは、ダメだけど)
今年は、お買い得の栗があったらゆでて潰して砂糖と和えて、冷凍しておこうと思います。お菓子づくりに便利そう。
去年はそれを思いつくのが遅くて、洋風に生クリームや砂糖などと和えて少しだけ冷凍しておいたんですが、たくさん作っておけば、いつでも食べられますもん(^^)。