香港コーヒー

深煎り珈琲と、同量の紅茶（ミルクで煮出したもの）を混ぜると「香港コーヒー」という飲みものなのだそうだ。

つい最近、本で読んだので、今日の昼間に作ってみた。

驚くことに、ごく普通に、両方の味が楽しめる。どちらかの味が強くて喧嘩するということがない。けっこうびっくりだ。

人に出してみて何の味がするかを聞いてみたら、人によっては珈琲と答えるだろうし、紅茶と答える人もいるだろうな。

この本に紹介されていた。