家庭用のカステラ木枠

 カステラはさすがに家では作れないと思っていた。なぜかというと、わたしの知るかぎり、家庭用の製菓製パン用品で「蓋」がついているものは、食パン型くらいしか見あたらないからだ。そしてカステラは蓋がなければ焼けない。蓋なしで焼いたら(湯煎焼きにしたとしても)仕上がりは油脂のないスポンジケーキであり、カステラらしいしっとりさを出すのは難しいのではないかと思う。

 ところが、さすが楽天。いや、さすが浅井商店。検索したらあっさり見つかった——。なんと、木枠と蓋がセットで売られていた。(蓋だけでも売られているようだ)

(画像は楽天の浅井商店から)
 

 この木枠は、家庭用のオーブンでも使えそうなサイズだ。これは素晴らしい。カステラには、原則として油脂は使わないものなので、胃の調子が悪い人でも食べることができる。さらに材料は卵が中心のため、ある程度の栄養もある。

 これ、いいなぁ…。
 置く場所はないだろうし、数回作って終わりだろうとは思うのだが、何やら楽しそうだ。

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