マイヤーバウムクーヒェン@広島「バッケンモーツアルト」

以前から気になっていた広島のバッケンモーツアルトという店で、初回購入者限定ということでバウムが安く販売されていた。さっそく注文。

何だか個性的なラッピング。こういうものは、あまり見かけない。

さっそくご対面。

気温がまだ高いせいか、ちょっと周囲のフォンダンが崩れてしまったが、おおむね良好。

直径約15cm / 中心の穴約7cm / 高さ約3cm / 重さ334g(本体のみの重さ)
初回購入者限定で送料込み千円だったが、普段は1260円くらいするものらしい。

断面図。やや不均一なところが、わたしとしては好感が持てる。

で、お味なのだが…ええと、まず、食感のことを書こうか。ちょっと面白い。ふわふわでもみっちりでもなく、微妙に弾力がある。語弊があるのを承知で書けば、もう少しこの弾力が強かったら蒸しパンかも(…いや、味は断じて蒸しパンから連想する安っぽさではないのだが、こういう表現しかいまは持ち合わせていない)。

で、お味なのだが…。

なんだか、フォンダン部分と一緒に口に入れないと、味が薄い。甘味が薄いことを歓迎する人もいるかもしれないが、甘味が薄いだけの状態ともまた違う。フォンダン部分と一緒に口に入れたとき、それ以外のときで、印象が違う。不思議だ。。。お読みのみなさんは、ぜひ一緒にどうぞ。

これは常温でのみ食べた状態で書いている記事なので、冷蔵した状態とはくらべていないが、おそらくもう少ししまると思う。

原材料:
卵、砂糖、バター、小麦粉、ブドウ糖果糖液糖、コーンスターチ、植物油、洋酒、はちみつ、レモン、加工でんぷん、ベーキングパウダー、香料、乳化剤、安定剤
(増粘多糖類)
(原材料の一部に大豆を含む)

日持ちは約3週間くらいのものが到着した。

参考リンク:
○ 楽天市場で、バターを使ったバウムを新着順に見る
○ 今回の商品

お試しセット3マイヤーバ...

お試しセット3マイヤーバ…

価格:1,000円(税込、送料込)

Did you enjoy this post? Why not leave a comment below and continue the conversation, or subscribe to my feed and get articles like this delivered automatically to your feed reader.

Comments

No comments yet.

Sorry, the comment form is closed at this time.