愛知「ウッド洋菓子店」のバウムクーヘン

先日、pockyさんにシュテルン洋菓子店ほかを送ると予告しておいたためか、わたしが送るとほぼ同時に、またもや珍しいバウムをいただいた。ありがたや。

ひとつは、愛知県のウッド洋菓子店。もうひとつは後日またレポートする、兵庫県の「たかた」という店のもの。

半透明でシンプルだが、さりげなくおしゃれ。

口当たりが軽いバウム。それほどふわふわではないが、固いということもない。甘さというか、全体的な風味が軽やか。成分を見ると砂糖より蜂蜜が多めなので、そのせいだろうか。香料を使っていないようなのに、さっぱりとした香りがある。

で、個別包装のものを複数個いただいたのだが、食べた日が遅いものはしっとりが増したような気もする。あるいは、それはたんに個体差だったのかもしれないが…?

原材料:
バター、マーガリン、ショートニング、ハチミツ、上白糖、鶏卵、小麦粉、コンスターチ、乳化剤

参考リンク:
○ 岡崎市エリアガイド – ウッド洋菓子店
○ 楽天市場で愛知のバウムクーヘンを見る

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