先日、いつもお世話になっている方からいただきもの。島根県のお菓子をたくさん(^^)。
フランス菓子クロード、リビドー洋菓子店の焼き菓子たちと、なにやら見たからに美味しいおまんじゅう（←これは賞味期限がもっとも短かったので、撮影後ほどなく胃袋におさまった）。たくさんいただいて、ありがたや。
ここには一部しか写っていないが、ほかにクッキー類も♪
まずは、クロードのバウムと、リビドーのカボチャのバウムをいただいた。ほかも少しずつ、食べていきたい。
常温で食べてみた。やや柔らかめ、まろやかなお味。バランスよくまとまっている。ずば抜けて何か特徴があるというわけではないが、食べてほっとする味。
上記画像である「クロード」のカットバウム原材料：
卵、砂糖、コンスターチ、バター、マーガリン、小麦粉、生クリーム、水あめ、はちみつ、膨張剤、バニラ、レモン、洋酒
賞味期限は、バウムに関しては1週間以上。それ以外はもう少し日持ち。
リビドー洋菓子店は、まずは、かぼちゃ味バウムと、マドレーヌをいただいた（チョコレートはまだこれから）。口当たりがよく、控えめではありつつもきちんとかぼちゃが感じられるお味。
リビドー洋菓子店のバウム2種類の原材料：
（パンプキン）
鶏卵、砂糖、小麦粉、ショートニング、バター、コーンスターチ、オリゴ糖、かぼちゃ、植物油脂、食塩、乳化剤、膨張剤、香料、着色料（カロテン）
（チョコレート）
鶏卵、砂糖、コーンスターチ、小麦粉、ショートニング、オリゴ糖、植物油脂、ココア、バター、水飴、洋酒、食塩、グルコマンナン、乳化剤、ソルビトール、膨張剤、香料、グリセリン、加工澱粉、着色料（カロテン）
送ってくださいました、バウムクーヘン三昧のかしっくすさん、ありがとうございました♪
参考リンク：
○ フランス菓子クロード
○ リビドー洋菓子店
ご紹介ありがとうございます。
クロードさんのバウムクーヘンはホールで買うと、重量感と「ねっとり感」が感じられるのですが、個包装だとわからなかったかもしれませんね～。でもホールはなかなかお高くて。注文でしか購入できなくて。
お味は、はずれのない味ですよね♪
朝汐は、松江名菓～。いろいろなお店で出されています。
このたびは、ありがとうございました(^^)。
クロードさんは、まだひとつしか食べていないので、残りも楽しみにしています。
まろやかさ、やわらかさの秘密のひとつは、小麦粉より多いコーンスターチかもしれませんね？ ふわふわもろいわけではないのに、なんだか口にやさしかったです。
松江は、和菓子で美味しいのがけっこうあって、デパートでよく買うのは薄小倉です。
年齢が上がってくると、ああ、和菓子って美味しいと、つくづく思います。
わたしのほうも、また機会があったらお味のご紹介をしますので、よろしくおつきあいください！