うちのSNS「食べる日々」で話題になっていた野菜「プチヴェール」。先日の吉祥寺三浦屋で偶然に手に入れてからというもの、近所のスーパーや八百屋を意識して見るようにしているのだが、どこにもない。
芽キャベツのような可愛い野菜で、一説によればケールと掛け合わせていて、栄養価が高いのだとか。
左、プチヴェール。右、プチヴェールの天麩羅(ほかに竹輪、サツマイモ)。
食べやすいサイズで、癖が少なく、どんな料理にも合いそうな味。シーズンが終わる前にまた食べたいが、どこで売られているのだろう。
検索してみたところ、楽天市場など通販サイトでは、6月ころから順次、家庭菜園用の苗を販売するようだ。
参考リンク:
● 楽天市場でプチヴェールを見る