毎年のことなのだが、必ず最後まで残るものが「松前漬け」だ。数の子と一緒につけておくもので、数の子が高いこともあるし無駄にしてよいはずがないのだが、なぜか毎年「ああ、できたできた」と元日に少し食べて寝かしてしまう。今年は…
カテゴリー: 料理
ウナギ蒲焼き用の「タレ」のみをかけたライス
ツイッターで話題になっているようだが、大学生協などで、ライスにウナギ蒲焼き用のタレをまぶした商品が弁当売り場に売られているらしい。ウナギがない分だけ、値段は控えめ。おかずも一緒に買わないと寂しいのでけっきょくは安上がり…
ブルターニュ地方でクレープを食べた女性たちの話
今日の夕方くらいにネットで読んだのだが、フランスのブルターニュ地方でクレープ料理(正確にはガレット)を食べた女性ふたりが、支払いをしたのちにすぐもどってきて「食べたうち1枚は、甘さが足りなかった」と激しく文句を言い、警…
五目ご飯、かやくご飯が、同じもの(?)
かやくご飯を英語でどう説明しようかと悩んでいた。わたしは聞かれてもいないうちから脳内でシミュレーションして英語を考える癖があるのだ。真っ先に浮かんだのは「何か味がついてるご飯」ということで、flavorがついているとい…
燻製の香りの調味料、かぁ…
ネットを見てまわっていたら、いろいろな料理に合う「燻製の香りの調味料」があるのだそうだ。うぅむ。。。甘味調味料を燻製した新感覚の調味料…? 謎は深まる。。。みりんの会社が作っているらしい。日の出みりんサイト内 → 燻…
慣れとは不思議なもので
年末の数日間は、まじめにおせち作りをするようになった。毎年少しずつだが手がける品目も増えている。だが、今日はちょっと不思議に思うことがあった。 台所で何時間を立って過ごしたとしても、クロワッサンであるとか、菓子を作る…
たまご好きは、必見
数日前だったと思うが、Facebookでこのリンクが紹介されていた。 → 卵の黄身の醤油漬け中毒者!天井知らずの勢いで増殖中 なるほど…なんとシンプルな…。醤油とみりんの液を作って卵黄を漬けておくだけらしい。余分な水…
天丼には目がない
何も作る気分になれないとき、自分だけが家にいるとき、わたしが思い浮かべるのはスーパーの総菜コーナーにある天丼が7割。残りの3割をセブンイレブンのおにぎり、サンドイッチ、もしくはそれらに類するものが占める。天丼が好きで、…
炒飯に合う米…?
何種類か米を買っていて、今日は「ゆめぴりか」を炊いてあった。炊いて冷蔵庫にしまってあったものを昼食に連れが出してきて、「炒飯にするか」と、中華鍋をふるってくれたのだが… ゆめぴりか、どうも炒飯には合わないようだ。ほか…
シシリアンライス?
4月4日はシシリアンライスの日だと聞いたので、検索してみた。なんじゃそれは? どうやら、佐賀県のご当地グルメらしい。 佐賀市観光協会の説明によると ( http://www.sagabai.com/main/26.h…