日: 2010年1月23日

数年前になるが、製菓衛生師の試験を受けるにあたり、いちおう食中毒や原因菌に関する勉強もしたつもりだが、けっこう記憶が薄れているようだ。さきほどこのニュースをネットで見て「ヒスタミンの食中毒ってどんなもの？」と、ネットで調…