先月下旬に購入したのだが、たしかそのとき、店員さんが「いまの時期だけの商品でございます」とおっしゃっていた。だが今日の午後、新宿伊勢丹のマイスターユーハイムで、これが並んでいた（苦笑）。
これまでは、どうせ紹介しても間に合わないからと、あとまわしにしていたのだが、まだ買いに行きたい人がいたらお役に立てるかもと、あわててブログに書いておくことに。
おなじみパッケージ。限定品は、上に掛かっている説明の紙だけが異なるが、あとはマイスターユーハイム汎用の箱。
原材料がたった5品目という、文字通りシンプルなバウムクーヘンで、コーティングなし。この上品な側面に、うっとり。
香りもまた、開封すぐから心地よく漂っている。
重さ 320g / 直径 15cm / 中心円 6cm / 高さ 3.5cm
お値段は 2100円。
購入から1ヶ月ずっと寝かせていたせいか（賞味期限は今月25日）、ユーハイムにしては、やや乾燥。だがおそらく、コーティングなしで水分が飛んだというよりは、早く食べなかったせいだろうと思う。
（ちなみに、乾燥防止のためと思うが、コーティングがなくとも、周囲はきちんと覆ってあった）
洋酒も香料も原材料にないものの、おそらく砂糖とバターが醸しだすハーモニーだと思うが、とても味わい深い、鼻をくすぐるような香りがあった。できあがった商品を寝かせて育てる焼き菓子ならではの「時間の贅沢」だと思う。
原材料：
卵、砂糖（和三盆42%使用）、バター、小麦澱粉、食塩
賞味期限は購入からだいたい5週間くらいだった。
マイスターユーハイムの店頭でときどき販売される季節限定のバウムクーヘンは、だいたいその数ヶ月後に大きなサイズになってお中元やお歳暮の商品として登場することが多い。そのときの値段は5250円なので、できれば2100円の段階で味見をしておくとお得。
参考リンク：
○ マイスターユーハイム
（店頭で販売される期間限定バウムなどの情報は掲載されていません）
○ バウムの書 – バウムクーヘンを原材料別と地域別で掲載しています。