福井県の西洋菓子倶楽部のバウムクーヘン。こちらはわたしの周囲でも食べたとの話を聞かず、ネットの検索で原材料のレビューも引っかからなかったのだが、たまには度胸を出してみようと、注文してみた。
本体のデータ(箱などはいっさい含まず)
重さ 339g / 直径 14cm / 中心円 4.8cm / 高さ 6cm
周囲は薄めのしゃりしゃりフォンダン。こういうタイプはナイフを入れるときの手触りと音が気持ちいい(^^)。
さて、お味であるが…。
正直なところ、(まずいという意味ではないが)無難な味で、強い意味での特徴が感じられなかった。
もちろん食感や、しっとりした意味での食べやすさというのはあるだろうし、フォンダンの甘さがアクセントになっているが、口に入れたとき、味をさほど強く感じなかった。何といえばよいのか、率直に書くなら、やや「薄い」ような。
わたしは固めであったり、密度が高いものが好きなので、やわらかしっとりのタイプには、やや辛口に評価してしまうことは否めない。自分で購入したからどうしても真剣に書いてしまうが、もしこれが手土産でいただいたり、どなたかのお宅で出されたものであったなら、たいへん美味しくいただいたはずと思う。
また、細かいことを書いてしまうのがわたしの悪い癖かもしれないが、販売サイトには「小麦粉と米粉」と書かれていたものの、原材料表示に米粉はなく、該当するかもしれないのは「加工でんぷん」だったことを、付記しておく。
原材料:
全卵、砂糖、ショートニング、バター、小麦粉、生クリーム、ラム酒、加工油脂、還元水あめ、乾燥卵白、加工でんぷん、膨張剤、(原材料の一部に大豆を含む)
賞味期限は、ほぼ3週間後と思われる。
参考リンク:
○ 西洋菓子倶楽部
○ 楽天市場で、バターのはいったバウムクーヘンを見る