シャトレーゼのバウムクーヘン「すこやかの樹」

やっと、やっとシャトレーゼがわが家に。これも最近ではすっかりお馴染みになったAさんからいただきもの(Aさん、ありがとうございます ^^; 。お返しのバウムを期待していてください)。

なぁんだチェーン店だろうなどと、あなどってはいけない。シャトレーゼのバウム商品のうち少なくとも何点かは、油脂はバターのみで、しっかり焼いてあると聞いていた。ずっと食べたかった。だが残念なことに、東京都の23区内(とくにうちのあたり)では、店舗がない。公式サイトの通販は代引きのみで、これまでずっと後まわしにしていた。

感動の対面。箱がずっしり重い。かなり期待。

層は均一だが、そんなことはここでは問題ではない。とにかく「ずっしり」。

重さ 355g / 直径 16cm / 中心の穴 6cm / 高さ3cm

おぉ、まったくコーティングなし。乱暴に移動しても型崩れなし。固い。
(翌日訂正:砂糖がうっすらコーティングされていたが、色としてわからない程度)

わざとらしい香りはなし。口に入れてから感じる柑橘系。

これは、期待以上だった。ストレートでそっけないほどの見た目が逆に洒落ている。固い、重い、味がわざとらしくない。三拍子揃っている。

原材料:
卵、バター、砂糖、小麦粉、でん粉、水あめ、アーモンドプードル、粉糖、洋酒、バニラシロップ、食塩、レモン、シナモン

ベーキングパウダーと香料を使っていない。なるほど、だから「無添加」の表示なのか。ふむふむ。

これ、オススメ。。。(^^)

いただいた時期と記載の賞味期限を考えると、日持ちは、おそらく1ヶ月くらい。

参考リンク:
○ シャトレーゼ – 公式サイト
○ 楽天市場で、新着バウムを見る

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