小山園(こやまえん、静岡)の玉露茶バウムクーヘン

楽天のお茶屋さんで以前から名前だけは知っていた小山園(こやまえん)が、最近になって玉露茶バウムというものを売り出した。オリジナルブランド品らしい。

お茶を買うついでに、お友達の分と合わせて縦割りカットを3本買ってみた。
ひとつ680円。

重さ(本体のみ) 146g / 長さ 15cm / 厚み 4cm

常温で到着。周囲の糖衣はさほど厚くないので、よほど猛暑でなければ常温でも保管できそう。

ちまたによくある抹茶バウムと異なり、お茶のつぶつぶが見えるだけで全体はさほど色がついていない。

こちらが背中。さりげなく味わい深い色合い。

断面図。

この数日、冷蔵保管しておいたせいか、好みのみっちり具合になっていた。生地はお茶の香りが強すぎず(かといって無視できるほどには弱くなく)、きちんとバターや小麦粉の味がした。お茶のせいか、あるいは冷蔵のせいか、あまり卵は強く感じなかった。

それにしても、これ、すぐ食べ終わってしまいそうなので、自宅用に2本くらいにしておけばよかったかな (^^; 。

賞味期限は約3週間のものが到着。

原材料:
卵、グラニュー糖、バター、小麦粉、トレハロース、アーモンド、水飴、米粉、コンスターチ、ラム酒、スキムミルク、蜂蜜、バニラオイル、BP、食塩、玉露

参考リンク:
○ 今回の商品

ホールもあります。

○ mixiページ版「バターを使ったバウムクーヘン」

投稿者: mikimaru

2021年現在「バウムの書」、「お菓子屋さん応援サイトmikimarche」などのサイト運営に、力を入れています。 かつててのひら怪談というシリーズに参加していたアマチュア物書き、いちおう製菓衛生師の資格を持っています。 バウムクーヘン関連や、昔からの知人には、「ちぇり」もしくは 「ちぇり/mikimaru」を名乗っています。