デメル「タンネンバウムクーヘン」

楽天ポイントが余っていたときに、楽天の高島屋で注文しておいたもの。賞味期限が2ヶ月以上あることは複数の知人から聞いていたので、4月末くらいに購入して、今日まで開封していなかった(^^;。

ど派手なラッピング。。。商品代は3150円なので、ラッピングからして気合いがはいっているのだろう。

高級感あふれる缶。
ちなみに、一部うっすらと白く見えるのは、光沢がありすぎるあまりに天井部分の白さが写りこんでいる。

缶の内側は、ビニールの袋。

ご対面。
重さ 370g / 直径 14.5cm / 中心円 5.5cm / 高さ 4cm

切っているあいだじゅう、なんとも表現できないほど、とてもよい香り。これは美味しそうだ…。

…と、思ったら、とんでもない誤算があった(涙)。
かなり「ぱさぱさ」で、大昔のバウムクーヘンの印象そのまま。大きめの1カットを食べるのに、牛乳をぐい飲みしてしまった。

おそらく表示された賞味期限が長いといっても、まじめにうけとってはいけないということなのだろう。6月26日までだったが、知人らによると3ヶ月くらい日持ちするものらしいので、わたしが手にした段階で製造からすでに多少の日数が経っていたところに、バカ正直にこの時期までとっておいたのだから。。。

惜しいことをした。それにしても、デメルさん、賞味期限は1ヶ月くらいにしておいてほしかった。

香りがこの上なくよかっただけ、残念で仕方がない。ただの柑橘とも異なるので、原材料にある「香料」の力も借りているのかもしれないが、さわやかで特徴的なものだった。

のちほど、冷やした状態でまた食べてみたいと思う。

原材料:
卵、砂糖、発酵バター、小麦粉、コーンスターチ、卵黄、アーモンド、洋酒、還元水飴、レモン果皮、レモン果汁、膨張剤、香料、着色料(黄4、青2、カラメル)

参考リンク:
○ 今回の商品(タカシマヤ楽天市場店)
(リンク切れ)
○ 楽天市場でバターを使ったバウムクーヘンを新着順に見る

投稿者: mikimaru

2021年現在「バウムの書」、「お菓子屋さん応援サイトmikimarche」などのサイト運営に、力を入れています。 かつててのひら怪談というシリーズに参加していたアマチュア物書き、いちおう製菓衛生師の資格を持っています。 バウムクーヘン関連や、昔からの知人には、「ちぇり」もしくは 「ちぇり/mikimaru」を名乗っています。

「デメル「タンネンバウムクーヘン」」への10件のフィードバック

  1. おはようございます。
    私も以前、デメルのタンネンバウムを楽天でお取り寄せしました。
    到着後の翌日(賞味期限まで2ヶ月くらい余裕あり)開封しましたが、やはりパサパサでした。
    口の中の水分を持ってかれる感じです。^_^;
    なので元々パサパサタイプなのかも?
    風味も日本のバウムにはない香りで個性的だな~って思いました。

  2. 璃音さん…そうなんですかっ(!?)。。。てっきり賞味期限ぎりぎりだったからかと。
    ほかの方は、ぱさぱさじゃなかったとおっしゃっていたので、もしかしたら個体差があるのかもしれません。

    いずれにせよ、残りは冷やして食べてみます。
    香りはいいんですけれどねぇ(しみじみ)。

  3. 自分は買った日から賞味期限3ヵ月程で賞味期限ぎりぎりで開封しました。
    程良いしっとりさでパサつきは全くなくて香りもよく、かなり美味しかったです。
    この画像のは自分が食べたものとは層の色の濃さとか全然違って驚きました。

  4. えぇ〜っ。。。
    そんなに個体差があるなら、怖くて次回は買えませんねぇ(いや、予定ないですけど)。。。

    もしかして、デメルのブースで買うものと、通販用で、品が違うんでしょうかね。怖いよぅ。

  5. バウムの缶が残ってたので確認したら、賞味期限6月26日になってました。
    ってことは、同じ時に作られたバウムの可能性アリ?
    その日製造のバウムはパサパサに仕上がったのでしょうか…。謎
    因みに購入日は4月1日です。

  6. なるほど。。。!
    同じ日に生まれた兄弟バウムだった可能性がありますね(^^)。
    ほかの日に作られたものは、あまりぱさつきがなくて、美味しいといいなぁ…(^^;。

  7. 缶フェチ?なので・・
    素敵!欲しい!!
    そして、その香りが気になり
    注文しちゃいました☆(楽天タカシマヤ)

    届いたら、なるべく早く食べてみて報告しますね♪

  8. なんと素晴らしい…!
    ありがとうございます。

    このコメント欄は、2ヶ月で自動で閉じてしまいますので、ぜひ2ヶ月以内に食べてコメントをお願いします(←ずーずーしいぞっ ^^;)。

  9. やっと、週末に食べました!
    (賞味期限は8月14日です)

    ほんとうにいい香り・・好みです。
    しっとり~という感じはないです
    みっちり、でもなく
    バターで手がべたっと、もないですね。
    なんていったらよいのでしょうか
    ぱさぱさ、とまではいかないですが・・
    私にとっては食べやすいタイプの
    粉もしっかりと感じられるバウムクーヘンでした。
    コーティング的なものはないですね。

    個性的な香りと、とっても素敵な缶♪
    これは奮発して買った甲斐がありました。

    いつも情報をありがとうございます☆

  10. おかゆさん、ありがとうございます。貴重なご意見です(^^)。
    やはり、わたしが食べたものは、ちょっとだけバランスが悪かったのかもしれませんね。

    あのあと、冷蔵してもみましたが、ほとんど粉っぽさは変化なく…。ただ、最初のひとくちの印象があまりにも強烈だったので覚悟ができてしまい、「こういうものだと思って香りだけ楽しもう」と、割り切って食べ終えました。

    またよろしくお願いします!

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