いただきものや、自分で買ったちょっとしたバウムクーヘンを、すべて掲載できないので、今日はまとめて画像と簡単な掲載のみで。
10月下旬にいただきもの。愛知県の「モン・シェリー」と「サワヤ」。
モン・シェリーは、焼き目がとても美しく、それぞれに異なるフレーバーのチョココーティングがあった。原材料は不明。
サワヤは、バウムクーヘンかと聞かれたら、ちょっと違うとしか言えないが、おやつとして美味。こちらは、バターを使っていなかったように思う（間違えていたらあとで訂正します）。
これは、10月下旬か、11月頭に購入した、愛知県の「ベルジュール」さんのバウム。油脂はバターのみ。
一緒に買った焼き菓子も美味で、レーズンクッキー（レーズンサンド）にすら植物油脂が使われていなかった。すごい。それなのに、きちんとさくさくしていた。
最初は常温で、それから数日かけて、冷蔵庫で寝かせながらカットして食べたが、洋酒がなじんで、寝かせるうちにさらに美味しくなった。ところどころにわずかな「つぶつぶ感」があったのだが、砕いたアーモンドでもはいっていたのだろうか。
こちらは、11月上旬に購入。
東京駅のグランスタに期間限定店舗として（といいながら、もう5ヶ月くらい営業している）山形県のコメル「お米のばうむ」。会社名はテラファームで、東京の営業所はブーランジェリーラテールと同じになっているので、業務提携などの関係があるのかもしれない。
米粉バウムを、実はそれほど評価していないのだが、今回のこれは、数少ない「お、うまい」という雰囲気。米粉らしさがまったくなくて、小麦粉みたいに美味しかった（←ほめてるのか、これはほめてるのか？）。。。
最近購入した、ユーハイム（何もつかない普通の「ユーハイム」）で冬季限定として売られている、ショコラーデンバウム。6個で1050円。
文句のつけようがないお味とコストパフォーマンス。願わくば厚切りカットか、ホールでも出してほしい。
参考リンク：
○ モン・シェリー
○ （サワヤは、公式サイトはありません）
○ ベルジュール
○ コメル（テラファーム）
○ ユーハイム