クエラピス(アジアの板状バウムクーヘン)@青森県「North 40-40」

青森県のレストランで美味しそうなクエラピス(インドネシアやシンガポールなどで食べられている板状の層をなした菓子)があると聞いていたが、通販も開始されたとのことで、先月注文しておいた。

賞味期限が1ヶ月以上あったので食べたのは今日だが、届いたのは先日の「トロアメゾン」と同じ日。

プレーン、ジンジャー、アップルの3種類が計10個はいった詰め合わせを、お友達ふたりと分けた。お店の人に注文時「友達と分けるんです」と話したら、地元のゆるキャラ祭りのような話題が書かれた英字新聞を余分に入れてもらえた(^^)。

クエラピス@North 40-40

1パックに2枚はいっている。
クエラピス@North 40-40

10個はいった状態での商品箱を撮影した画像があればよかったのだが、ちょっと見当たらない。ご紹介できずに残念だが、とても光沢があって上品なもので、ギフトに向く。

味はどれもスパイスが利いて適度に生地がしまり、大人の味わい。冷蔵の状態であれば製造から2ヶ月くらい(今回到着したものもだいたい6週間)日持ち。

原材料:
プレーン
バター、練乳、砂糖、薄力粉、ハチミツ、バニラエッセンス、卵、シナモン、ベーキングパウダー、ナツメグ、キャトルエピス、クローブ、スターアニス

ジンジャー
バター、練乳、砂糖、薄力粉、ハチミツ、バニラエッセンス、卵、シナモン、ベーキングパウダー、ナツメグ、キャトルエピス、クローブ、スターアニス、生姜パウダー

アップル
バター、練乳、砂糖、県産リンゴプレザーブ、薄力粉、ハチミツ、バニラエッセンス、卵、シナモン、ベーキングパウダー、ナツメグ、キャトルエピス、クローブ、スターアニス

参考リンク:
○ North 40-40 – 公式サイト
○ バウムの書

○ 楽天市場で、バターを使ったバウムクーヘンを新着順に見る

投稿者: mikimaru

2021年現在「バウムの書」、「お菓子屋さん応援サイトmikimarche」などのサイト運営に、力を入れています。 かつててのひら怪談というシリーズに参加していたアマチュア物書き、いちおう製菓衛生師の資格を持っています。 バウムクーヘン関連や、昔からの知人には、「ちぇり」もしくは 「ちぇり/mikimaru」を名乗っています。