去年の年明けに「なんでこれが通販されていないんだ」と驚いた、わたしにとって思い出の味、静岡のリーベンローザさん。通販しないの、通販やってないの、やってくれないのと、Facebookのコメント欄などを通じてあれこれプレッシャーをかけてしまったせいか、ようやく通販を開始されたときには、（わざわざお店の方から）ご連絡いただいてしまった。むろん、その日のうちに注文完了！
お店の方はすぐさま焼きたてのものから配送手配してくださったというのに、開封までに日数がかかってしまい、恐縮。
注文はリーベンバウムひとつだったが、開店祝いの企画として、このおまけをいただいた。リーベンバウム、グリュックバウム、リーベンバウムのラスク。こちらは到着翌日くらいに食べてしまった。
さて、いよいよリーベンバウム。
前回と比較すると、パッケージの雰囲気が変わっている。どちらもナイス。
前回は真冬、今回は夏の終わりということで、少しフォンダンの具合が異なって見えるが、歯触りがやわらかめに感じられたものの、味わいは同じ。
ただ、特徴的なフランボワーズ（赤いつぶつぶ）が、袋のほうに少し移ってしまって、これはもったいないことをした。わが家の室温が高かっただろうか。
重さ 215g / 直径 14cm / 中心円 6cm / 高さ 4cm
価格は、1680円。
というわけで、目で少し表面にピンクのつぶつぶを補っていただけると、ありがたい(^^;。
これ、しみじみうまいのだ。。。カットしてから3日くらいで、食べ終えてしまった。
色合いと味（かすかな酸味）のためにも、このフランボワーズは素晴らしい。美しさと独創性がある。
（ちなみに、わたしはフランボワーズと書いているものの、お店のラベルではラズベリーで、一般的に「木いちご」と書いてあったとしても、どれも同じ物）
真冬くらいかな、いつかまた買おう(^^)。
おまけでいただいたカットバウムのうち、グリュックバウムもまた、通販サイトで取り扱いがある。そちらはやわらか系の味わい。なお、藤枝市のお店では、バウム各種の販売だけでなくデザートが楽しめるカフェも併設されているそうなので、お近くの方はぜひ。
（お店の方、ありがとうございました）
原材料：
卵、グラニュー糖、発酵バター、小麦粉、トレハロース、アーモンド、水飴、米粉、コーンスターチ、ラム酒、スキムミルク、蜂蜜、バニラオイル、BP、食塩、ラズベリー
賞味期限は、だいたい3週間。
