現在、奈良県のヴィラージュ川端さんの特注品、それから茨城県のコン・フォーコさんのバウムが記事の掲載待ちだが、その前に、画像だけでも載せておきたいバウムたちをご紹介。
昨日カールユーハイムで見かけて、味見のためバラで数個のみ購入した、シャイベンの新商品「プラリーネン」。未食。
愛知県のブーランジェリー・プーブー（右）、岐阜県「エミル」のバウムを、いただきもので。エミルさんは、周囲の（ダックワーズみたいな）乾いたアーモンドの風味に特徴。プーブーさんは、しっとりで、中央にちょっとだけクリーム。
大阪「パティスリー マサ」さんをいただきもので。カットが4個はいった袋入りバウム。しっとりやわらか。これを食べた日は1日近く何も食べていなかった状態の病み上がりで、優しいお味が、心にしみた(^^)。
新宿の京王食品売り場に、11日ころ催事で来ていたユーハイムの出店で購入。
ユーハイムにはめずらしいフォンダンがけと、ホワイトチョコがけを525円分ずつ。
この日は神戸でのバウム90周年を記念したミニトート付きバウムも売られていた。また、細かくカットしない状態でリング型でも切り売り販売をしていた。
そして、これは9月下旬に北千住のバウムワンダーランド（ユーハイム）で購入したバウム。1050円。
ユーハイムなので、美味しくて当たり前。省略(^^;。
ひとまず、これくらい…だろうか？ まだ何か記載もれがあるかもしれないが、発見したら別記事でご紹介予定。
なお、上記のうち、原材料がはっきりしているパティスリーマサさん、岐阜県エミルさんの分は、下に書いておく。ユーハイムは、どの製品もだいたい同じだし、バウムの形状をしている商品に関しては油脂はバターのみなので、省略。
パティスリーマサ
○ 卵、砂糖、バター、澱粉、小麦粉、生クリーム、アーモンド、蜂蜜、乳化剤、洋酒、ベーキングパウダー、バニラ
エミル
○ 鶏卵、砂糖、コンスターチ、バター、植物性油脂、生クリーム、小麦粉、マジパンローマッセ、ラム酒、トレハロース、乳化剤、ベーキングパウダー
参考リンク：
○ ブーランジェリー・プーブー
○ エミル – バウムクーヘンは通販可能と記載あり
○ バウムの書
