10月にたくさんいただきものをしたので、お返しを兼ねて、ひさびさに福岡のサイラーさんと、兵庫のフレーズ洋菓子店さんのバウムをお取り寄せ。
フレーズさんはお忙しい時期だったようで、バウムに手が回らないらしく…待てそうならしばらく待ってほしいという話になり、2週間ほど待つことに。その間、だいたいの時期を予想してサイラーに注文しておいたら、偶然にも同じ日に両方が到着した(^^)。
まずは、フレーズ洋菓子店さん(これが全量ではなく、代表的なものを盛り合わせてみた)。
前回のレポートはこちら。
こちらの焼き菓子は、どれも原材料がシンプルで、素材の味が生きている素朴なもの。安心しておすすめできる。バウムは厚みがあり、食べごたえあり。
今回は、注文画面で送料がよくわからなかったので、注文後に問い合わせて送料をコミにした金額を手配した。なお、今回もまた(待ったこともあってか)多めにおまけをいただいた。恐縮。
つづいて、サイラー。今回は1050円のもの。前回のレポートは、2100円のもの。
重さ 226g / 直径 14cm / 中心円 5.5cm / 高さ 3cm
スパイスの香りが、前回よりも少し強かった気がする。はっきりした味。しっとり加減は前回のほうが(厚いから)勝っていたように思う。
表面に薄い杏ジャム、それから、チョコなのかどうかはっきりしない、とても薄い白のコーティング。
両者とも、原材料などでとくに変更はなかったように思うので、省略。
(もし違っていたら、のちに加筆訂正)
それにしても、このふたつを食べ終えてしまったら、わが家にはバウムがないことに気づいた。重なるときにはどどんと在庫が増えているのに、今回はどうしたことか。次の予定も立てねば。
参考リンク:
○ フレーズ洋菓子店
○ サイラー
サイラーは注文の文面を用意してFAXを流したあとで、時間をあけてから、届いているかどうか電話で確認させてもらい、スムーズに注文できた。
○ バウムの書
フレーズさん、前回の記事からずっと気になっていたので、
先日ついにお取り寄せしました。
やはりネットや通販に不慣れなようで^^;
問い合わせから随分待たされました(結局電話で尋ねました)。
でもその甲斐があるお店ですね。
いわゆる正統派「バウム」の定義からは外れてますが、
シンプルな材料と丁寧な作りで、とても美味しかったです!
今回のおまけにはなんと「おもち」が入ってました~^^
(となりの同経営の和菓子店よりおすそ分け)
Rumiさん、こんにちは。
やはり、お餅がはいってましたか。わたしもいただきました(^^)。
こちらのお店、焼き菓子全般がほんとに美味しいので、またいつか、お願いしようと思っています。