カテゴリー: 食べもの

今日はいろいろ載せたいものがあったのだが、気づけばこんな時間。というわけで、すでに撮影してあったデザート酢の写真をご紹介。 以前のブログなどを通じて、わたしがデザート酢（山形のセゾンファクトリーなど）に凝っていたことはご…

ついにバウムクーヘンのカテゴリを作ってしまった（笑）。ほかのお菓子やパンと同じカテゴリで書いていたのだが、このままだと後々で整理がたいへんそうだったので。 先日のオフで登場したバウム一覧。これは当日その場で切り分けた順番…

都内某所でバウム愛好家の皆さんによるオフ会が開かれ、わたしも参加させていただいた。 たくさん撮影したうち、今日は２枚のみご紹介。写真を撮らなかったバウムもあったし、とても全体像をうまくお伝えできるわけではないのだが、それ…

一昨日はメープルシロップ入りシフォンケーキ、昨日はガレットデロワ、今日はそのあまり生地を使ってアップルパイを焼いた。どれも食べ終わっていない。作りたい病が出てしまうと止まらないのだが、いまが真夏でなくてよかった。 （１月…

まずはクリスマスのころに到着した、神戸フランツの特売品。ドリップコーヒーがついて送料込み999円だった。ちなみに普段は、送料別で1500円くらいするらしい。 外箱と、あけたところ。 周囲の白い部分は、紙ではなくフォンダン…

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。 写真は数日前に焼いたもので、バターの半分をクロテッドクリームにした原価の高い焼き菓子。とーっても美味で、自分でも驚いています。 具は、チョコチップと、蜂蜜チッ…

以前にhttp://habopnt.whitesnow.jp/weblog1/?p=399の記事で紹介した食材「パート・フィロ」で、クリスマスのころピザ風な食べ物を作ってみた。 薄いので、皿に敷きこみながらときどきスプレ…

昨日の晩に焼いたミニクグロフ。直径10センチくらいの大きさの型を使い、ブリオッシュの生地で。 表面にはアーモンド、中はクルミとチョコチップ。洋酒漬けドライフルーツのほうが一般的だろうが、今回は違うものにしてみた。 熱がと…

冬に楽しむ輸入チーズの高級品「モンドールAOC」だが、今日は思いがけず割引価格で手にはいった。 オーダーチーズドットコムによる解説ページ → 熟成モンドールAOC だいたい、今年の相場で見る限り１個あたり5,000〜6,…

最近の食べもの画像をいくつか。 ふろふき大根。まずは米のとぎ汁で少し煮ておいてから、昆布と水でコトコトと。味噌だれで。 アジアンテイストなそうめん。 麺は揖保の糸、つゆは「めんつゆ＋ウェイパー＋酢」で、具はパクチー（香菜…