まずはクリスマスのころに到着した、神戸フランツの特売品。ドリップコーヒーがついて送料込み999円だった。ちなみに普段は、送料別で1500円くらいするらしい。
外箱と、あけたところ。
周囲の白い部分は、紙ではなくフォンダン。かなりきれいに塗ってある。また、これは全体を塗ってからカットしたのではなく、カットしてから塗ったらしいことが底辺の糖衣のたまり具合で感じられた。
直径は約13センチ、高さ5センチくらい。食感はバウムではなくケーキ。こういうのが好きな人も多いと思うが、わたしは、定価だったら買わないと思う味(好みの問題なので、失礼 ^^;)。
原材料はメモし忘れていたのだが、親切な方がメモをとって教えてくださったので、こちらに掲載。(メモをくださった方、ありがとうございました)
原材料:
鶏卵、砂糖、植物油脂、コーンスターチ、小麦粉、バター、生クリーム、オリゴ糖、全脂粉乳、アーモンド、洋酒、レモン、ソルビトール、乳化剤、膨張剤、香料(乳由来)、着色料(カロチン)
参考リンク:
● 神戸フランツ
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こちらは大晦日にあけたブールミッシュの塩キャラメルバウム。
今年はどうなるかわからないが、去年は何でもかんでも塩キャラメル味が流行ったものだった。これも、プレーンとどっちにしようかと思ったのだが、プレーンがなくなることは考えられないから、まずはこちらかな、と(^^;。
残念、紙をはがすときに周囲のフォンダンがとれた。色が茶色いだけあって、これはショックがでかい(ぐぅ)。
これの味は…なんというのか、パンみたい(笑)。まずいという意味ではなく、なんだか懐かしいパンを食べているような気がした。バウムの味ではないけれど、まあ、1260円だし、リーズナブルな味だろうとは思う。
原材料:
卵、砂糖、小麦粉、乳等を主要原料とする食品、粉末アーモンド、ショートニング、バター、還元澱粉糖化物、カラメル、マーガリン、トレハロース、コーンスターチ、グルコース、水飴、植物油脂、生クリーム、全粉乳、洋酒(リキュール)、食塩、食物繊維、乳蛋白、乳化剤、膨張剤、香料、酒精、脂肪酸、セルロース、酵素、増粘多糖類、(原材料の一部に大豆を含む)
わたし、長いことバウムの原材料をメモしているけれど、こんなに品目が多いのはかなり珍しい。想像を交えて書くが、おそらく仕入れた半加工品を混ぜて作っているから、そこに書いてあった原材料をすべて羅列しなければならなくなるのではないだろうか。
やはりバウムは、「バター、砂糖、小麦粉、卵」を柱に、「アーモンド、洋酒、スパイス、膨張剤」くらいが、いいのではないだろうか。わたしは多少高くてもそういうのを食べたい。
近いうちに本格バウムが到着予定なので、そのレポートもお楽しみに。
参考リンク:
● ブールミッシュ
● 楽天市場で新着バウムを見る