ついにバウムクーヘンのカテゴリを作ってしまった(笑)。ほかのお菓子やパンと同じカテゴリで書いていたのだが、このままだと後々で整理がたいへんそうだったので。
先日のオフで登場したバウム一覧。これは当日その場で切り分けた順番にメモされた情報を、食品ラベルや箱などの情報と総合しつつ整理。
また、メルヘンさんのカットバウムのように、切り分けではなく一部の方々のお持ち帰りとなった(らしい?)もの、たくさんの箸休め(もといバウム休め)も登場していた。さらには後日改めてご紹介するかと思う「村上開新堂(京都)」のクッキーも!
あらためて、持ち寄りの力に感動。ひとりではこれほど1日で買い集めることはできない。皆さん、ありがとうございました。
切り分けたリスト。
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1. バウムトロフィー (おとぎの国メルヘン)
2. 大地の虹 (同上)
3. 思い出の大きな木 (エスコヤマ)
4. バウムクーヘン (カヤヌマ)
5. 菩提樹 (リンデンバウム)
6. マイスターの手焼きバウム (ユーハイム本店) ← 神戸
7. 黄金バウムの耳 (ラ・ファミーユ) ← 香川県の店。都内のシフォンケーキ屋さんではありません。
8. 丸の内ロールクーヘン (株式会社スマイルスイーツ)
9. DOJIMA STORY (モンシュシュ)
10. 京ばあむ (京はやしや)
11. のこぎり山 (見波亭)
12. むかしバームクーヘン (キハチ)
13. バウムクーヘン (バッハマン)
14. 五感重巻 (五感)
15. バームクーヘン (クラブハリエ)
16. 黒糖バウムクーヘン歳々 (菓匠清閑院)
17. デアバウムクーヘン (ユーハイム)
18. キャラメルバウムクーヘン (マリアンジェラ)
19. ガトーピレネー (アンリシャルパンティエ)
20. バウムクーヘン (ジューンブライド)
21. 黒糖バウムクーヘン (黒船)
22. 栗の木バウム (見波亭)
23. バウムクーヘン (トリアノン洋菓子店)
24. 酒ばやしバウム (おとぎの国メルヘン)
25. ごまのと (同上)
26. チーズクーヘン (同上)
27. キャラメル (同上)
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わたしがすでに食べたことがあるものや、自分で持ちこんだユーハイム本店の手焼きバウムなどは(あとで自宅で撮影できるため)あまり撮影しなかったが、食品ラベルたちを撮影した結果、「昔と原材料が違うものがありそうだ」と気づいて、愕然とした。。。今後は、原材料のことを書く際に「何年の何月ころ食べた範囲で」と但し書きをしておいたほうがよさそうだ。
さて、今回は3枚紹介。もしかするとこの件、これ以上のバウム画像は載せないかもしれない。ほかの記事も書いていきたいし、バウム以外の食べものも紹介したいため。
SNS「食べる日々」のほうでは掲載するかもしれないので、ご関心のある方はそちらに。
カヤヌマのバウム。見た目も重さもザッハトルテのような風格。味はかなり癖がある。好みの人ははまりそう。わたしは、ひとくちでいいかな (^^; 。。。
カヤヌマのバウムは薄切りで20切れにしたあと、残りを厚切りにしたものを撮影させていただいた。
右側は、ラ・ファミーユの「バウムクーヘンの耳」。
カヤヌマ・・・風格ありますね~お値段も(笑)
開新堂のクッキーっていうのもおいそれとは口にできないものなんですね・・・
栢沼さん(これでカヤヌマじゃ読めないよ〜、茅沼だと思ってた ^^;)のサイトで見たら、7500円くらいするようですね。う〜ん、でも、重さを考えたら納得できちゃうかもっ。
クッキー、ぎーっしり詰まっていて、驚きました。