日: 2024年12月1日

　おでんの基本は大根。ほかのものは途中から足して煮ることもできるが、大根は最初に入れたものを温め直して食べきるまで「おでん祭り」がつづくので、最初が肝心。 　まずは大根を大きくカットし、面取りをする。分量としてはだいたい…