未掲載のバウム画像を、まとめて(2016.09.23)

 バウム画像、何ヶ月溜めてしまったのだろう。このほかにも掲載せずにいる常連バウム(たとえばユーハイム系のブランドなど)がある。そして今回はまだ掲載に間に合わなかったバウムも、3件以上ある。

 (今回のバウムたちは、おもに7月〜8月ころ食べたものをご紹介)

 さてこちらは、静岡「コンディトライ・ミーネ」さん、コメルさん。ミーネはお友達からのいただきもの。コメルは季節限定だった「だだちゃ豆」のバウムがあると聞いたので公式サイトで購入してみた。まとめてしまったのでわかりづらいかもしれないが、左側の下2枚がコメルの画像、ほかはミーネ。

バウム画像(静岡のミーネ、山形のコメル)

 ミーネさん、とにかく美味。味わいがしっかりしていて、深みがある。本格的という言葉はこういうものなんだろうなと、思う。ラッピングなどちょっとした心遣いも行き届いていて、ギフトにも向く。

商品名:箱根西麓バウムクーヘン(プレーン)
原材料:小麦粉、バター、砂糖、卵、酒、アーモンド
サイズ:(今回は計測せず、前回のものと同じくらいだったので、このブログ内を「ミーネ」で検索されたし)
賞味期限は…1週間くらいだっただろうか?

 コメルさんは、以前に東京駅のグランスタに店を構えていたことがあり、そのときにプレーンのバウムクーヘンを購入したが、米粉だけで作っているとは思えない、とてもなめらかで美味しいバウムだった。しつこいほど何回でも書くが、米粉を配合もしくは米粉のみをうたっているバウムで、美味なのはコメルさん、ぴゅあ樹(バーム)光さんである。ほかは…印象がない。覚えていないか、あるいはまずかった。わたしは小麦粉のバウムが好きだとだけ、書いておこう。

商品名:お米のバウムクーヘン(だだちゃ豆)←期間限定商品だったため、おそらくもう販売していない
原材料:卵、砂糖、バター、米粉(山形県庄内産はえぬき)、米粉でんぷん、山形県庄内産えだまめ(大豆)、生クリーム、はちみつ、マジパンローマッセ(アーモンド、砂糖、水飴)、抹茶粉末(愛知県産抹茶、クロレラ)
サイズ:211g / 15cm / 中心円 7cm / 高さ 3cm
賞味期限は、約3週間のものが到着。

 都内「バウム尾山台」のバウム(楽天ショップ)のメープルバターバウム(油脂はバターのみ)と、すでに何度か食べている鎌倉小川軒から、生バウムシュニッテン。鎌倉小川軒はときどきギフトシーズンなどに送料を一律で格安にしてくれるサービスがあるため、利用するとお得に買い物ができる。
 下の左側2枚(長方形)が鎌倉小川軒、ほかはバウム尾山台。

バウム画像(東京都のバウム尾山台、鎌倉小川軒)

 初めて食べたが、バウム尾山台さん、なかなかである。見た目の堅実さ、どっしりとした風格。味もよかった。なんというか、シンプルでまろやかである。バターのみを使っている商品がこれのほかはほとんど見あたらなかったが、商品のネーミングや売り出し方のようなものにも、ちょっとしたおしゃれを感じる。世田谷という場所柄、なかなかセレブなお客さんなどで話題になりやすいお店かもしれない。

商品名:メイプルバターバウム
原材料:卵、バター、生クリーム、小麦粉、メイプルシロップ、グラニュー糖、コーンスターチ、アーモンドプードル、バターミルクパウダー、食塩 / ベーキングパウダー
サイズ:263g / 13.5cm / 中心円 6cm / 高さ 4cm
賞味期限は、約3週間。

 鎌倉小川軒さんは、すでに2回くらい食べているので(1回は個別包装商品、2回目は今回と同じバウム)、サイズなどのデータはそちらを見ていただければと思うため、ここでは省略。

原材料:卵、バター、砂糖、小麦粉、アーモンド、ヘーゼルナッツ、チョコレート、洋酒、ベーキングパウダー、香料

 ちなみに鎌倉小川軒さんは、個別包装のバウムが10個入りで「ごくたまに」都内の店舗に出ているが、通販が確実。しかもばら売りはなく10個セット。今回の、カットしていない生バウムシュニッテンは、通販以外は取り扱いなし。

 さて、残っているバウムデータも、ちゃっちゃかと掲載してしまいたいものであるが、いつになるか〜?(笑)

参考リンク:
○ バウム尾山台
○ コメル
○ コンディトライ・ミーネ
○ 鎌倉小川軒

○ バウムの書 – バウムクーヘンのデータを掲載しています。
○ 楽天市場で、バターを使ったバウムクーヘンを新着順に見る

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