バームクーヘン@板橋区「デザート倶楽部」

電話でしか注文できない店は、できるだけ後まわしにしているのだが、あちこちで買っているうちに、ネットで買える店の候補が減ってきてしまった(^^;。

デザート倶楽部は、買いに行くこともできないことはないが、おそらくうちから電車を乗り継いだら送料のほうが安いので、電話をすることに。
(ちなみにこの電話注文、ちょっとした笑い話がある。何人かの方にはお話したが、あとでSNS「食べる日々」にでも書いておこう。。。はぁ、つくづく、電話注文はおっくうだ ^^;)

デザート倶楽部のバウムクーヘン デザート倶楽部のバウムクーヘン

2000円のものを買ったら重さ700gのずっしりしたものが到着。コストパフォーマンスはよい。

到着してすぐに食べたところ、レモンの風味と軽いぱさつきがあった。写真は常温ですぐに切ったものだが、翌日に、大切りカットでラップしておいた冷蔵ものを食べたら、かなりしっとり&みっちりだった。ラベルにも書かれていたが、冷やした方がだんぜん美味。

データ:
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パティシェのバームクーヘン(ドイツ風)

原料
砂糖、粉、バニラ、玉子、バター生クリーム、コーンスターチ、ベーキングパウダー、生レモン、バニラビーンズ

日持ちは常温の場合2〜3日(季節による)、冷蔵1週間。

製造者 デザート倶楽部
東京都板橋区小豆沢 4-6-1
Tel 03-3967-4171

(板橋区の、あずさわ、と読みます)
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【注】

「バター生クリーム」は、わたしの打ち間違いではなく、おそらく先方が「バター、生クリーム」と印刷するはずだったものか、あるいは「バター生クリーム」という何らかの製品名があるのか、そのあたりは不明。

原料三番目の「バニラ」は、まったくもってわからないが、そういう通称名の製品でもあるのだろうか? 植物性油脂を含んだ製品なのかも。う〜ん、ちょっとこれも、謎。

支払い方法は
○ 都内の場合、送料600円で、ゆうパックの箱代が100円、計700円と商品の代金を事前振りこみ。銀行は、みずほ。
○ 代引きはヤマト運輸なので送料と手数料が違うそうだが、うちはみずほが便利なので、そちらは聞かなかった。

参考リンク:
● mixi「バターを使ったバウムクーヘン」コミュニティ
● 楽天市場で新着バウムを見る

投稿者: mikimaru

2021年現在「バウムの書」、「お菓子屋さん応援サイトmikimarche」などのサイト運営に、力を入れています。 かつててのひら怪談というシリーズに参加していたアマチュア物書き、いちおう製菓衛生師の資格を持っています。 バウムクーヘン関連や、昔からの知人には、「ちぇり」もしくは 「ちぇり/mikimaru」を名乗っています。