うちのSNS「食べる日々」で話題になっていた野菜「プチヴェール」。先日の吉祥寺三浦屋で偶然に手に入れてからというもの、近所のスーパーや八百屋を意識して見るようにしているのだが、どこにもない。 芽キャベツのような可愛い野菜…
カテゴリー: 食材
バター品薄、緩和?
このところ、通販サイトなどでバターの個数制限が緩和されてきていると感じていたが、29日付けで、富澤商店通販メニューにおいて個数制限が解除になった。 品薄が緩和されてきたと思ってよいのだろうか。今後また同じようなことがあっ…
モンドールAOCの相場
冬に楽しむ輸入チーズの高級品「モンドールAOC」だが、今日は思いがけず割引価格で手にはいった。 オーダーチーズドットコムによる解説ページ → 熟成モンドールAOC だいたい、今年の相場で見る限り1個あたり5,000〜6,…
冷凍パート・フィロを注文
物欲。。。以前から菓子や料理のレシピ本で「パート・フィロ」または「パータ・フィロ」というものが気になっていた。薄い春巻きの皮のような食感で、バターを塗って重ねればパイ風、オイルを塗って具をつつめばちょっとした料理やオード…
いわゆる魚肉ハンバーグの話
先日、「なんでこのご時世にこんなに安いんだろう」と、ロングウィンナーが9本程度はいった袋を購入した。メーカーはたしか大手だったと思うが、念のためにふせておく。 食べてみたところ…うぅ、なんというのか、安っぽいを通り越した…
バナナ、ブーム去る?
くだらないから早く去ってほしいと願っていたバナナブームだが、人が飽きたのだろうか。この1週間くらい、品切れの多かった店でも潤沢にバナナを見かけるようになった。 これまで、品薄といわれていても大手スーパーで昼間なら買えたが…
卵の黄身、何色ですか?
去年から、真夏以外はときどき卵を産直で買っているが、やはりおいしい。生卵がけご飯にすると味の違いがよくわかる。卵料理も計画的に楽しめる。 ところで、もうひとつ違うのが「色」。最近の流行なのか、黄身の色がオレンジのような卵…
「酢」の作り方
酢を使った料理、ではなくて、酢の作り方の本を買ってしまった。 わたしはきっと、こういう作業が好きなんだろうなぁ(^^)。 実際に作るかどうかは別として、知識として頭に入れておきたい。 ほかにもいろいろ本が届いたので、おい…