ハート型で4層のチョコケーキを作った。サンドとコーティングはガナッシュ(チョコ+生クリーム)で、少し水飴も入れてみた。サンドと周辺は少し空気を含ませた固めガナッシュ、上は溶かしただけのゆるいガナッシュ。 この写真、カット…
投稿者: mikimaru
映画:GOEMON (2009)
昨日、レンタルDVDで見たGOEMON。正直なところ、予想よりかなりよかった。 紀里谷和明監督の前作キャシャーンのときも映像と世界観で感動を覚えたが、今回はさらに、話のとっつきやすさ(日本史でもあの時代はけっこうポピュラ…
好きだったのに!
どうも最近、あまり店頭で見ないと思って検索をかけてみたら、生産終了で販売も店頭かぎりだそうで。 ファミリーピュア アロエin いま、1本だけ詰め替え用の買い置きがあるんだが、その次どうしよう。 なんでやめちゃうんだ、花王…
フィギュアスケートのジャンプ解説
バンクーバー冬季五輪も目前。多くの人が楽しみにしているのがフィギュア・スケートではないだろうか。 asahi.com内で、Flashによるアニメーションでジャンプを解説している。 http://www.asahi.com…
「龍馬ラテ」…ラテアートってすごいぞ
asahi.comで、たまたま龍馬ラテ(高知県で飲めるらしい)の写真を見た。 龍馬ラテがアツい 高知のカフェで1時間待ち すごいねぇ、こういうのは。。。絵心もなく器用さのかけらもない人間としては、自分ではできないワザに素…
第二回「想い出の味」
2008年2月〜3月にかけて、みなさんから「想い出の味」を教えていただきました。その節はご参加ありがとうございました。 関係ファイル(旧ブログ別館) (1) 応募要項 / (2) 結果発表 ご希望の方には抽選でプレゼント…
銀座文明堂「匠のバームクーヘン4段」
銀座文明堂には、銀座界隈の一部店舗と通販でしか買えない「天下文明極上バウム」、「匠のバウムクーヘン」、「傳匠(でんしょう)」などのバウムがあるが、以前にこちらのブログにも載せた通り、わたしは天下文明極上しか食べたことがな…
食べてみたい肉
今日はどこかの新聞サイトで(朝日だったか?)、島根のほうで本格的にイノシシ肉が加工されるようになってきたという記事を読んだ。どうせ駆除するならば本格的に加工にまわそうということで、組合もできたのだとか。 そういえば大昔に…
OpenPNEオフィシャルガイドブック
…ほんとにネタが思い浮かばないので、買った本のこと。 ソネットSNSも終了するし、今後は自分が設置しているSNSのバージョンアップやカスタマイズに本腰を入れねばならなくなる。 ネットでは「ここがわからないから」と検索をし…
飴細工
さきほど朝日新聞で、今夏にアメリカで開かれるWPTC(ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ)に飴細工の代表として参加されるパティシエの方の記事を読んだ。 http://www.asahi.com/food/n…