20年、いやもっと前かもしれないが、近所に燕三条の金物を持って出張販売に来た人たちがいた。そのとき何気なく砥石を買った。 わたしはその辺で買えるような普通の包丁を2本、製菓学校の用事で買った果物向きペティナイフ1本く…
カテゴリー: 食べもの
赤飯をたくさん蒸す
赤飯は好物なのでめでたいことがなくても作る。スーパーで冷凍の赤飯おにぎり（袋入り）も買っておくことがあるが、今回は作った量が多かったので、1個100gの赤飯を8個作って冷凍庫へ。 （ちなみに作ったのは昨日の2月6日であ…
通院日、帰りにケーキ
数か月に一度の通院日。最近は処方が長くなったので、以前のように6週間に1回程度ではなく、2か月半に1回くらいの割合で通院が済んでいる。コロナ禍のころは薬剤の制限だと思うがかなり処方が短くなった。いまはラッキーである。 …
焼き鮭
海なし県の生まれなので魚といえばアジの干物か缶詰めが多かった子供時代。鮭はあったと思うが東京とは呼び方が違って「さけ」だった。東京では「しゃけ」と呼ぶ。どう違うのかいまだにわからないが、わたしも東京の暮らしが長くなった…
薄いコーヒーは麦茶と似ているが
薄いコーヒーは麦茶と区別がつかない。これはけっこうよく言われることであるし、わたしもそう思う。 そして最近「ノンアルか、アルコールか、区別がつかない」と思うことがある。これは業界の努力だろう――わたしの舌が退化したの…
Zopfのパン
月に1回程度通販している、千葉県Zopf（ツオップ）のパン。食パンなど食事パンが激ウマ。 暑い時期は冷凍便扱いになるので費用が少し多めにかかるが、秋冬は常温便でやってくるので、自宅で確認しながら冷凍。 東京では、別…
ポテト入り焼きそば
昼にこれを食べた。以前はわたしが田舎を思いだして「こういうのがあるんだよ」と話していただけだが、最近は家族が作ってくれる。北関東の味「ポテト入り焼きそば」であるが、地元の人間は「焼きそば」と言っただけでポテト入りを連想…
もち米が高すぎる
もち米はもともと1年に1回くらいしか買わないかもしれない。だいたい1回に1kg程度の量を買って、気が向いたら赤飯にしたり栗ご飯にする。わが家は赤飯が大好きなのである。かつて田舎の家では、あんなめんどくさいものは祝い事く…
おせちは、飽きる
毎年少しずつ（買うのも作るのも）おせちを減らしているが、以前にもまして「あー、おせち飽きる」と思うことがある。今日の昼はレトルトカレーに温めるだけのコロッケを添えて食べた。 昔の人たちは数日以上、工夫してあれこれおせ…
年越し蕎麦、おせち
2025年もお世話になりました。来年もよろしくお願いします。 年越し蕎麦、おせち画像。 おせちは規模を縮小して去年から2段。蕎麦は、今年は近所で売られていた半生麺にしてしまったものの、慣れている乾麺で作ればよかった…