16日に初台まで芝居を見に出た帰りに、新宿の小田急ハルクでユーハイムを覗く。迷わずこれをゲット。 クリスマスパッケージの「デアバウムクーヘン」、1050円。 こういった、均一がとれていない手作り感のある形状のバウムが、と…
カテゴリー: 食べもの
ダッチパン？
今日、クオカが出している「今日は何のパン作る？」を読んでいたら、ダッチパンというものが出てきた。 形はなんとなく見たことがあるし、味も想像できるのだが、ダッチパンという名称は何がどうダッチなのだろう？ トッピングのペース…
冷凍パート・フィロを注文
物欲。。。以前から菓子や料理のレシピ本で「パート・フィロ」または「パータ・フィロ」というものが気になっていた。薄い春巻きの皮のような食感で、バターを塗って重ねればパイ風、オイルを塗って具をつつめばちょっとした料理やオード…
「セティボン？」のバウム
この店、「？」までが店名で「セティボン？」という。静岡の店だが最近は都内に２店舗あり、ひとつがエキュート立川。先日の落ち葉を見に出かけた日に買ったのがこれだった。接客がよくて試食が気前よく、厚切りのカットを食べて「うまい…
アルファ米の非常食
災害時用に買っておいたアルファ米の五目ご飯、山菜おこわが、気づいたら賞味期限が切れていた。新品は近日中に買い直すことにして、まずは試食！ （どうせアルファ米だから、期限切れとはいっても、まずくなっている程度で腐ってはいな…
今年もシュトーレン（自家製酵母使用）
11月30日に作ったシュトーレンを、今日になって切ってみた。日持ちがするものなのでクリスマスまでゆっくり食べようと思う。 作ったのはこの写真に写っているものを２個分。ひとつがだいたい（焼く前に計って）560gくらいだった…
吉祥寺リンデのパンとバウム
ドイツパンというのは、見た目が地味で、食べてみると美味しいのだが「固そう、ぽそぽそしていそう」と、敬遠されてしまいがち。パンに慣れているわたしですらそうなのだから、テーブルロールやふわふわのパンを食べつけている人には、な…
食べものの好み、移り変わり
世の中に流行り廃りはあって当たり前だが、たったふたりで暮らしている家庭内にも、それがある。 食べたものをノートにすべて書くようになって約１年だが（←痩せるためではなく、体調不良になったとき原因を特定しやすくなればという意…
たまご舎の「極」バウム
たまご舎さんからは、ときどき卵などをお取り寄せしている。数年前に一度バウムを頼んだのだが、このところ「極」というワンランク上のバウムが出ているのが気になって、ひさびさに注文してみた。 （送料は東京まで500円だが、卵など…
メロンパンに凝る
まだ２回目なのだが、自作メロンパンがなかなか楽しい。かつて自分が好きだった味が、意外なほど手軽に作れることを、パンづくり約５年にして知ってしまった。なぜこれまで一度もメロンパンを作ろうと思わなかったのだろう。 今日は９個…